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- Aug 23 Mon 2021 23:05
食譜 | 西班牙風海鮮湯飯 (歐式海鮮粥)
- Jun 18 Fri 2021 16:46
烹飪 | 超簡單又好吃的鹽烤鱸魚
台中開始限水以後就不太想下廚，但為了宅在家防疫，也只能多多下廚了
昨天做了鹽烤鱸魚，參考西班牙人的食譜，Lubina a la sal是西班牙餐廳常見的料理魚的方式，不用任何調味 (要在魚身內塞蔥、檸檬或其他調味料也是可以)，只要在粗鹽裡加少許水，像堆沙堡一樣把魚身包起來壓實，再送入烤箱 200°C 烤30分鐘就可以了，烤出來的魚肉很Juicy～ 湯汁都鎖在裡面。
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